Hãy chia sẻ lên Facebook

Cách làm măng kho xì dầu quá ngon

Miếng măng kho xì dầu thật giòn, thơm lừng mùi tỏi, pha lẫn chút thơm của tía tô và mùi tàu rắc trên mặt thật hấp dẫn. Giòn ngon lạ miệng với món măng kho xì dầu
Cách làm măng kho xì dầu quá ngon

Giòn ngon lạ miệng với món măng kho xì dầu 1

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món măng kho xì dầu:

- 1-2 cây măng tươi

- Xì dầu

- Đường

- Dầu mè

- 3 củ tỏi (1 củ bằm nhuyễn, 2 củ để nguyên tép, ép dập)

- Vài lá mùi tàu và tía tô

Giòn ngon lạ miệng với món măng kho xì dầu 2
Giòn ngon lạ miệng với món măng kho xì dầu 3

Giòn ngon lạ miệng với món măng kho xì dầu 4

Măng tươi bóc hết lớp vỏ cứng bên ngoài, cắt bớt phần gốc già (nếu có) rồi đem cắt miếng nhỏ vừa ăn. Luộc sơ măng trong nước muối loãng chừng 1 – 2 phút trước khi chế biến rồi để trút ra rổ thưa cho ráo. Điều này giúp vừa giúp loại bớt vị hăng, chát của măng, đồng thời giúp măng giữ được độ giòn sau khi chế biến.


Giòn ngon lạ miệng với món măng kho xì dầu 5

Giòn ngon lạ miệng với món măng kho xì dầu 6

Làm nóng dầu trong chảo, trút tỏi đập dập vào phi thơm với lửa to.

Khi tỏi phi thật thơm thì trút măng vào đảo đều. Thêm xì dầu và 1 bát nước nước lọc vào, chờ hỗn hợp sôi thì đảo đều rồi đậy nắp và giảm bớt lửa.


Giòn ngon lạ miệng với món măng kho xì dầu 7

Giòn ngon lạ miệng với món măng kho xì dầu 8

Khi nước măng cạn bớt thì thêm tỏi bằm nhuyễn vào, nêm một ít muối vừa ăn, tiếp tục đảo đều cho đến khi nước măng cạn hoàn toàn thì rưới dầu mè lên trên mặt, đảo lại lần nữa rồi tắt lửa.


 Giòn ngon lạ miệng với món măng kho xì dầu 9

Trút măng kho xì dầu ra bát, rắc mùi tàu và tía tô xắt nhỏ lên trên mặt.


Giòn ngon lạ miệng với món măng kho xì dầu 10

Nhờ đã được luộc sơ trước khi kho, măng kho xì dầu đã loại bỏ được mùi măng hăng hắc mà nhiều người không “ưa”, chính vì vậy, nó cũng chiều lòng được nhiều vị giác hơn. Miếng măng giòn nghe thơm lừng mùi tỏi, pha lẫn chút thơm của tía tô và mùi tàu rắc trên mặt. Bạn cũng có thể dùng măng chua trong món ăn này, vị chua chua đậm đà chắc hẳn sẽ khiến bữa ăn thêm phần ngon miệng.

Giòn ngon lạ miệng với món măng kho xì dầu 11
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món măng kho xì dầu này nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món kho món chính món mặn măng tươi món ăn từ rau củ

Những Bài Đã TìmCách làm trứng cút kho mặn

Xé ç ª nướng xiên pate gan gÃƒÆ Muoi dua bap Cai Yuri Kurohara giải nghệ sau 13 ngày ra mắt banh bao chien cach lam banh trung thu deo nhan khoai tim banh bong lan cach pha cocktail chanh mat ong Thịt bo xôi Đậu nành Bánh cuốn Gia An nguyên chất từ gạo người cach nau chao ga ngon cách nâu mon cà bung mon thit kho Mứt xoài thịt kho tàu nước ép bĩ chua cay canh gà nấu bí đào ngâm cach lam banh cuon giam bong Mon ran rau củ xào mùa đông rau câu sắc màu Thạch rau câu màu sắc Bánh flan nấu miến bánh sầu riêng món chiên món ăn vặt cá cam nau canh chua cánh gà chiên sả mật ong món sốt Đùi tỏi gà sốt nấm nộm mít non văn trang suc lẩu tương Làm Bánh trung thu Kheo Tay Thực đơn phong phú cho họp mặt gia muop nhoi thit vit quay bac kinh ngon lam banh bo la lot ngâm mắm cách muối cà ghém mon tom ngon CÃƒÆ thu hột gà mien cha tom nuoc ep dua leo ngon nộm đu đủ tôm thịt lÃng soup bí Chả Cá nau cha gio lòng heo xao Thực phẩm thịt heo xào cay giày dép thời trang Keo dau món ngon từ dứa những món nướng ngon miệng Thịt vit cách làm tàu hũ thay Vị thit kho tieu ngon các mon chay Gỏi đu đủ thái thơm đậu xào gà kho tàu Ý vịt nấu khoai sọ siêu tốc Trứng lộn my y bắp hạt xào bơ SẠxôi nếp cẩm ngậm dừa ngon Dáºm tôm nuong bánh tét nhân đậu xanh Người biến tấu cách làm kem da me bánh mì cũ nấm nộm hinh bánh su nước ép cam trí nhớ Đĩa hạt lựu NAU canh cua moi cach lam soup chay thit kho sườn heo sốt chua ngọt Tôm canh ga hoc nau ăn pà tôm chua miền Tây Bún bì chay Giáng Sinh Vá cam Iced Lẩu cá linh hoa điên điển mùa nước luon xao la lot Cu cai chả cá rô phi chiên giòn bắp ngô Chút xào rau công thức trứng cút kho mặn lạc rang muối